1.まずダウンロード
http://phonegap.com
2.適当なところに展開
3.Terminalでbinディレクトリを開く
Finderのphonegap-2.9.0/lib/ios/binをTerminal.appにドラッグ
4.createコマンドでHelloWorldプロジェクト作成
$ ./create [適当なディレクトリ]/HelloWorld [適当な名前].HelloWorld HelloWorld
5.xcodeでプロジェクトを開く
HelloWorld.xcodeprojが出来てるのでxcodeで開いてください。
これで実機にて実行できました。
あとは立派なHTML書くだけです。
今年こそHTML+javascriptアレルギーを克服しないと。